Château de Fleys

Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2019

🍇  100% Chardonnay

⏳  Manuell skörd. alkoholjäsning utan restsocker. Komplett malolaktisk jäsning. lagring i ekfat (30 %) och i rostfria ståltank (70 %)

🍷  Den fina och uttrycksfulla näsan utvecklar de typiska aromerna av chardonnay från norra Bourgogne med vita blommor och mineralaccenter; sedan kommer fruktiga dofter. Luftningen förblir på sin mineralrenhet samtidigt som den tillsätter toner av färskt smör och en diskret touch av vanilj. På gommen hittar vi typiciteten och personligheten hos en 1er Cru. Attacken är riklig, smörig och med ett fruktigt uttryck, men även en syrlig fräschör.

🍽  Detta vin kommer att passa fantastiskt bra till grillad andouillette, langoustine carpaccio och skaldjur.